|
|
Italiaanse Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*750 gram aardappelen
*zout
*1 teentje knoflook
*50 gram zachte boter
*circa 600 gram schelvisfilets
*2 uien
*4 vleestomaten
*halve theelepel italiaanse kruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen. was ze en kook ze met een bodempje water en wat zout in 15 minuten bijna gaar. pel intussen het teentje knoflook,pers het boven de boter uit en roer knoflook en boter goed door elkaar. beboter hiermee royaal de ovenschaal. houd een beetje knoflookboter apart voor later. snijd de schelvisfilets in dobbelstenen,maak de uien schoon en snijd ze in ringen. dompel de tomaten 15 seconden in heet ,trek de velletjes eraf en snijd ze in plakjes. leg de dobbelstenen vis in de ovenschaal,verdeel daarover de uiringen en de plakjes tomaat. strooi er de italiaanse kruiden over. giet de aardappels af snijd ze in plakjes en dek de tomaat met de enigzins afgekoelde plakjes aardappel af. verdeel de rest van de knoflookboter over de aardappelen en zet de schaal circa 45 minuten in het midden van de voorverwarmde oven(200 graden, gasovenstand 3-4)
|
|
|